W piątkowe popołudnie postanowiłam przygotować deser na niedzielny podwieczorek. Mój wybór padł na miodownik i był to idealny wybór, ponieważ zarówno mnie jak i rodzinie bardzo przypadł do gustu - wyszedł wręcz przepyszny i zniknął w ułamku sekundy. Cała rodzinka zadowolona :) Może sprawicie trochę przyjemności swoim bliskim? :)
Składniki:
Ciasto:
- 450g mąki
- 80g cukru pudru
- 1 jajko
- 1 łyżka sody lub proszku do pieczenia
- 2 łyżki masła
- 4 łyżki śmietany
- 3 łyżki miodu
Krem:
- 0,5l mleka
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka mąki pszennej
- 200g masła
- 80g cukru pudru
Polewa:
- 5 cukierków krówek
- łyżka masła
lub kajmak
- orzechy do posypania
Przygotowanie:
Składniki do ciasta mieszam ze sobą w misce, a następnie ugniatam je na ciasto. W zależności od tego ile chcemy zrobić spodów dzielimy ciasto na kulki jednakowej wielkości (u mnie 8 sztuk).
Blaty wałkuję na spodzie o tortownicy lub papierze do pieczenia wyciętego na kształt naszej blachy.
W nagrzanym do 180° C piekarniku piekę blaty przez ok. 15 min do zarumienienia.
Szklankę mleka podgrzewam w rondelku na ogniu. W tym czasie drugą szklankę mleka mieszam z obiema mąkami rozcierając ewentualne grudki. Dolewam do gotującego się mleka, aby powstał gęsty budyń. Po ostygnięciu budyniu dodaję do niego masło i pół szklanki cukru pudru. Miksuje na gładką masę.
Pierwszy blat układam w tortownicy, zalewam go kremem i przekładam kolejnym aż do ostatniego.
W garnku rozpuszczam łyżkę masła i kruszę do niego krówki. Podgrzewam aż do roztopienia i otrzymania jednolitej masy. Polewą krówkową smaruję wierzch i posypuję kruszonymi orzechami.
Tak przygotowane cisto przykrywam i odkładam do lodówki na 2 dni. Po tym czasie krem nasączy ciasto
i miodownik będzie idealny.
Ciasto wyszło pyszne i tak jak wspominałam zniknnęlo w mgnieniu oka :)))
